Рулет с яйцом и сыром из теста Фило

Тесто Фило распаковать, освободить от упаковки и положить на полотенце размораживаться, когда оно разморозится, его можно развернуть и по два листика выкладывать на полотенце, сверху промазывать каждый лист маслом растопленным сливочным, я брала по 2 листочка и таким образом я выложила 7 слоёв и каждый промазала маслом.

Для начинки яйцо и сыр натереть на крупной терке, выложить её на край листа теста и, при помощи полотенца, свернуть рулет, смазать поверхность рулета маслом растопленным и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Рулет из такого теста - отличная альтернатива привычному слоёному тесту, Но в отличие от обычного слоёного теста - Фило очень Тоненькое, и, за счёт этого, практически невесомое получается в выпечке.