Борщ

Картофель режем кубиками и отправляем вариться. В кастрюлю так же сразу добавляем тёртый болгарский перец(я тру так, чтобы шкурка не попадала, т.к. она жесткая в итоге будет) и половину тёртой свёклы.

Делаем зажарку. Морковь и лук обжариваем до золотистого цвета и в конце добавляем томатную пасту, слегка заливаю зажарку водой. Готовим еще 2-3 минуты и отправляем все в кастрюлю. На этом этапе открываем банку фасоли и промываем ее, добавляем в кастрюлю. Солим, перчим по вкусу.

Спустя минут 15 добавляем капусту(не молодую, т.к. ее добавляют исключительно когда готова картошка).

Варим до готовности картофеля и капусты. Добавляем оставшуюся тёртую свеклу, лавровый лист. Варим еще минут 5 и выключаем настаиваться, добавив укроп.

Борщ особенно хорош на следующий день и позднее, когда настоится. Всем приятного аппетита.