Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Квашеная капуста в рассоле
Рецепт с фото пошаговый
Автор ТА-НА
Приготовленная по этому рецепту капуста никогда не будет пересоленной,из рассола она...
Ингредиенты
- Капуста
- соль
- тертая морковь
- семена укропа
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Рассол для капусты готовят из воды и соли.Концентрацию проверяют, погружая в емкость сырое яйцо,оно должно всплыть.
2
Резанную капусту погружать в рассол.Через минуту можно вынимать.Дать стечь рассолу и укладывать в емкость для квашения(в моем случае -эмалированное ведро).
3
Слои капусты пересыпать тертой морковкой и щепоткой семян укропа,кто как любит.Утрамбовать каждый слой.В это время капуста уже дает свой сок,поэтому его излишки можно понемногу сливать.
4
Когда емкость заполнится- положить сверху плоскую тарелку и на нее груз.Все.Через день можно начать протыкать капусту деревянной веселкой два раза в день-очень уж интенсивно она квасится.Через 5-6 дней можно перекладывать в банки,утрамбовывая капусту и в них.
5
А вот после того,как капуста уложена в банки остается много рассола,настоящего,капустного.Как приготовить с помощью этого рассола очень вкусную буженину-в следующем рецепте!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97704
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
