Тартар из краба и тыквы с тыквенным майонезом и винегретной заправкой из базилика
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Весьма эффектная закуска-стартер для особенного случая. Как и подобает настоящему...
20-60 минут
4 порции
2
Ингредиенты
- Краб (или 4 банки консервированного) 1,2 кг
- Тыква 400 гр
- Базилик 1 пучок
- Лук шалот 1 шт
- Белый винный уксус 2 ст л
- Оливковое масло 120 мл + 2-3 ст л
- Пармезан 150 гр
- Майонез 80 гр
- тыквенные семечки по вкусу
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Приготовить сырные чипсы. Пергаментную бумагу смазать оливковым маслом. Насыпать кружочками тертый пармезан. Запечь в духовке при 180 градусах 10-15 мин. Дать остыть и осторожно снять с бумаги.
2
Крабов можно отварить 10 мин с двумя лавровыми листами и горошинами чёрного перца. Или оставьте сырыми. Хорошо размять мясо руками или мелко нарезать.
3
Тыкву отварить и пюрировать. Приправить по вкусу.
4
Майонез смешать с 1-2 ст л тыквенного пюре.
5
Для винегретной заправки пробейте базилик, чеснок, шалот, уксус и 120 мл оливкового масла. Добавить немного лимонного сока, приправить по вкусу.
6
Через сервировочное кольцо выложить крабовое мясо, сверху немного тыквенного пюре. Украсить листиками базилика, тыквенными семечками и чипсами из пармезана. Подать с тыквенным майонезом и винегретной заправкой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792172
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!