Русская кухня Котлеты

Котлеты свинина + брокколи

Name: Котлеты свинина + брокколи
Yield: 16шт
Ingredients: свиной окорок и грудинка; брокколи; яйцо; белый хлеб; лук репчатый; чеснока; соль, специи; панировочные сухари; раст. масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина(Solomeya)

Все знают о пользе брокколи: котлеты получились, сочные, вкусные, красивые...#календарь

40-50 минут

16шт

Ингредиенты

свиной окорок и грудинка 700 гр

брокколи 250 гр

яйцо 1 шт

белый хлеб 200 гр

лук репчатый 1 шт

чеснока 0,5 головка

соль, специи по вкусу

панировочные сухари 100 гр

раст. масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все ингредиенты, кроме сухарей, прокрутите через мясорубку, смешайте в фарш. Отбейте, наполните кислородом. Дайте постоять. Сформируйте в шарики, обваляйте в панировочных сухарях.

Можно сформовать в виде колбасок, биточков и котлет. Обжарьте на раскаленном в сковороде масле с двух сторон.

Первую сковородку с обжаренными котлетами выложите на тарелку. Обжарьте вторую сковородку с котлетами с одной стороны, переверните. Выложите готовые котлеты сверху ровным слоем. Добавьте пол стакана воды.

Закройте крышку сковородки, огонь поставьте на минимум. Тушите котлеты 15 минут. Можно тушить до выкипания жидкости. Сочные, ароматные, пышные котлеты с брокколи прекрасно дополнит овощной салат.