Яблочный пирог с заварным кремом

Name: Яблочный пирог с заварным кремом
Ingredients: Тесто:; яйцо; сметаны; сливочное масло; сахар; разрыхлителя; мука; Крем:; молока; яйцо; крахмала(я добавляла кукурузный); сахара; ванилин; яблоки; сахарная пудра для украшения; корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Анискина

#выпечка

Ингредиенты

Тесто:

яйцо 1

сметаны 2 ст. ложки

сливочное масло 200 гр.

сахар 150 гр.

разрыхлителя 0,5 ч. ложки

мука 400 гр.

Крем:

молока 350 мл

яйцо 1

крахмала(я добавляла кукурузный) 3 ст. ложка

сахара 4 ст. ложки

ванилин по вкусу

яблоки

сахарная пудра для украшения

корица по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рыхлым. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.

Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.

Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму,делая бортик. Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто. Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей. Залейте горячим кремом. Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте полосками. Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем.

Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться. Приятного аппетита ❤ https://www.instagram.com/maria__aniskina/

...