Альпийские сундучки. Картофель с начинкой в духовке

Name: Альпийские сундучки. Картофель с начинкой в духовке
Ingredients: картофель (крупный) 6-8 шт; красная рыба (у меня -форель) 250-300 г; сыр 100 г; луковица - (маленькая) 1 шт; перец болгарский 1/2 шт; масло раст. 2 ст.л; соль, специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Это блюдо нравится всем, особенно детям и даже тем, кто не любит рыбу. Выглядит...

Ингредиенты

картофель (крупный) 6-8 шт

красная рыба (у меня -форель) 250-300 г

сыр 100 г

луковица - (маленькая) 1 шт

перец болгарский 1/2 шт

масло раст. 2 ст.л

соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Положить рыбу в кипящую воду и варить 5-7 минут. Остудить,очистить от кожи и костей, разобрать на кусочки. Отварить картофель в кожуре до полуготовности, чтобы он был твердым, но кожуру уже можно было легко снять. Мелко нарезать лук, перец, а сыр натереть на крупной терке (часть отложить). Перемешать это с рыбой, посолив и добавив специи по желанию. Очищенный вареный картофель разрезать пополам и удалить серединку, сделав углубление.

Перемешать масло, соль и специи, намазать картофель со всех сторон. Положить начинку, слегка утрамбовывая. Сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке при 180-190 градусах 20-25 мин. Украсить по желанию.

Подробнее смотрите в видеоролике.