Капуста по-корейски. Быстро и вкусно

Нарезаем капусту на квадратики, а квадратики разбираем руками.

Чеснок чистим и режем тонкими пластинами.

Морковку натираем на специальной терке для морковки по-корейски.

Смешиваем чеснок, капусту и морковку.

Для рассола нагреваем воду до кипения и засыпаем в нее сахар и соль. Размешиваем. Порциями доливаем уксус, вливаем масло и засыпаем красный перец и другие специи, какие используем. Доводим смесь до кипения, постоянно помешивая. Снимаем рассол с огня и заливаем овощи в кастрюле, двигаясь по кругу для равномерного распределения.

Ставим нарезку под гнет. Это может быть тарелочка подходящего диаметра. Оставляем мариноваться до полного остывания.

Подаем вкусную капусту на стол или убираем в баночку и в холодильник. Приятного аппетита!!!