Рождественское мясо по-французски

Мясо промыть и обсушить. Нарезать на крупные медальоны или кусочки. Отбить в тонкий пласт каждый кусочек посолить и поперчить.

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.Лук порезать полукольцами или мелко(как любите).Укладывать слоями:картофель выложить слоем в 1-2 сантиметра,посолить и поперчить по вкусу,смазать сметаной.Далее лук выложить тонким слоем и сверху мясо, промазать сметаной.Повторить слои.При желании на верхний слой можно уложить тонко нарезанные кружочками помидоры. (для сочности добавляю воду или молоко,получается вкуснее, а верх закрываю фольгой,чтобы мясо не высыхало).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.За 10 минут до готовности вынуть мясо из духовки(снять фольгу) сверху посыпать тертым сыром и поставить обратно.Вынуть и немного остудить.

Рождественское мясо по-французски готово.Можно подавать к праздничному столу.