Горбуша малосоленая

Горбушу разморозить, почистить, выпотрошить, отделить филе от косточек и порезать на кусочки, толщиной 1 см.

Приготовить рассол : специи, сахар и соль залить водой, довести до кипения и варить 5 мин. Остудить рассол до комнатной температуры.

Кусочки рыбы залить охлажденным рассолом, перемешать и оставить на 5 - 10 минут.

Рассол слить, а рыбку залить растительным маслом и дать настояться 15 - 30 мин.

Можно подавать рыбку в качестве закуски или сделать с ней бутерброды.

Приятного аппетита !