Яблочный уксус домашнего изготовления

Яблоки, очищенные, нарезать произвольно, раскрошить хлеб с коркой, добавить сахар, залить всё это водой, перемешать. Важно - в посуде стеклянной, пластиковой или эмалированной, но только не в алюминиевой. И оставить на 10 дней дома, около батареи.

Каждый день нужно утром и вечером перемешивать содержимое деревянной лопаткой. А по прошествии этих 10 суток процедить через частое сито или марлю на 4-5 раз.

Жидкость будет мутноватая. Так и должно быть, это нормальный естественный осадок. Больше скажу: если магазинный яблочный уксус совсем без осадка - это уже химия.

Разлить по бутылками. И убрать в прохладное место (балкон, например) на 40-50 дней. Тогда ваш уксус готов к употреблению. И всем - доброго здоровья!