Картофельные галушки с капустой и с мясными ёжиками с секретиком

Картофельные галушки с капустой и с мясными ёжиками с секретиком

Name: Картофельные галушки с капустой и с мясными ёжиками с секретиком
Ingredients: Картофель; Капуста; Лук; Масло для жарки,тушения; Фарш говьяжий; Грибы:белые,лисички; Яйцо; Мука; Специи:; соль; хмели-сунели; для мяса; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Слинкина✈

#национальноеблюдо #национальнаякухня #кухнянародовмира #сложныеблюда #этовкусно...

Ингредиенты

Картофель 5 шт
Капуста 0.5 кочана
Лук 1 шт
Масло для жарки,тушения
Фарш говьяжий
Грибы:белые,лисички
Яйцо
Мука
Специи:
соль
хмели-сунели
для мяса
лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Чистим,моем,нарезаем,отвариваем картофель,не забываем по вкусу посолить.Сливаем его отвар в кружку(нам нужно 120 гр!!!,остальное выливаем).Делаем пюре,добавляем отвар и хмели-сунели. Когда пюре готово,даём остыть до тёплого.

Нарезаем лук,капусту и ставим тушить на медл.огонь под крышкой.Постоянно помешиваем,солим.

Пюре остыло.Добавляем в него 1 ст.муки(может и больше,всё зависит от качества муки) и вымешиваем. Формируем колбаски,отщипываем шарики,тщательно обваливаем в муке формируя галушки.Закидываем в кипяток.Варим на медленном огне до готовности.Они должны подняться вверх.

Готовим фарш,вернее смешиваем фарш+грибы,яйцо,специи.Добавляем зелень в фарш и тушенную капусту.

Выкладываем аккуратно шумовкой галушки в готовую тушенную капусту.Сверху на галушки положим готовые мясные ёжики.Добавляем лавр.лист.Оставляем под закрытой крышкой на мин.5 и можно подавать к столу.Приятного аппетита!!!