Сырные палочки с кабачком и сухими травами

Теперь всё очень просто. Обычный кухонный комбайн измельчит и замесит тесто за вас. Можете даже приготовить вместе с детьми постарше. Масло можно заменить на оливковое, тогда нужно снизить температуру до 180 градусов и увеличить время выпекания. ⠀

Для приготовления очищенный от хвостиков (и кожицы, если пожелаете) кабачок порежьте крупными кубиками прямо в чашу комбайна (насадка – нож). Туда же добавьте нарезанный кубиками сыр, масло, воду и чабрец. Для малышей от года тоже не солите, если сыр достаточно солёный. Превратите ингредиенты в однородную массу.

Муку добавляйте постепенно. Сначала 250 гр прямо в комбайн, еще раз прокрутите, пока не сформируется шар из теста. Оставшиеся 100 грамм муки помогут собрать тесто на рабочей поверхности в шар. Масса из комбайна будет липкой, поэтому щедро обваляйте руки в муке, поверхность тоже присыпьте и выкладывайте тесто горкой. Перемешайте всё до однородного, мягкого состояния, переложите в пакет (чтобы не высохло) и уберите в холодильник на полчаса.

Перед приготовлением включите духовку на 200 градусов (положение верх и низ), выстелить пергаментом противень. Тесто следует раскатать в круг толщиной примерно 0,5 см и вырезать любые формы. Хоть железными фигурками для выпечки, хоть простым ножом. Выложить заготовки на пергамент, выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета около 30 минут.

Если тесто раскатать потоньше, то выйдут хрустящие крекеры, если потолще – то получится мягкое печенье с хрустящей корочкой. Как раз идеально в период прорезывания зубов.⠀

Ещё больше полезных рецептов в блоге @mama.hochu.kushat. Ссылка на этот рецепт https://www.instagram.com/p/B3FsBhMBEbA/?utm_source=ig_web_copy_link