Пирожное "Павлова"

Name: Пирожное "Павлова"
Ingredients: Яичных Белка (100 гр); Сахара или Сахарной пудры; Кукурузного Крахмала; Сли; Лимонной Кислоты; Крем :; жирных Сливок от 33 % и выше; Сахарную пудру можно не добавлять, так как пирожные сладкие, но если хотите можно добавить 1 ст.л. и взбить до стоячих пик; Для декора : малина с голубикой или любые другие ягоды и фрукты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Luiza's kitchen ( Луиза) ✈

Хрустящие снаружи и мягкие внутри знаменитые пирожные "Павлова" очень вкусные с ягодами...

Ингредиенты

Яичных Белка (100 гр) 3-4
Сахара или Сахарной пудры 200 гр
Кукурузного Крахмала 2 ст.л.
Сли Щепотка
Лимонной Кислоты 1 ч.л.
Крем :
жирных Сливок от 33 % и выше 1 стакан (250 мл)
Сахарную пудру можно не добавлять, так как пирожные сладкие, но если хотите можно добавить 1 ст.л. и взбить до стоячих пик
Для декора : малина с голубикой или любые другие ягоды и фрукты

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чистую, сухую, обезжиренную чашу миксера вливаем белки и начинаем взбивать на средней скорости. Как появились пузырьки добавляем соль и продолжаем взбивать и постепенно добавляем сахар. Продолжаем взбивать и добавляем лимонную кислоту и скорость можно увеличить до максимума и взбиваем до блестящих стоячих пик.

На подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой, отсаживаем из кондитерского мешка с насадкой открытая звезда наши пирожные. Делаем круговые движения в диаметре примерно 7-8 см и наращиваем в виде колодца. Сначала давим крем в центр и затем по кругу делаем оборот и еще раз сверху первого круга еще раз оборот, тем самым получаем в виде гнезда наши пирожные.

Отсаженные пирожные отправляем в заранее разогретую духовку до минимальной отметки на вашей духовке 90-100 градусов С выпекаться около 1 часа 30 минут. Пирожные остаются белыми, но они подсыхают снаружи, а внутри остаются слегка мягкие.

Подготовим крем. Взобьем сливки. Выкладываем крем в кондитерский мешок с любой насадкой и выдавливаем крем во внутрь "гнезд" наших пирожных. Сверху выкладываем ягоды и присыпаем сахарной пудрой. Очень вкусные, хрустящие снаружи и мягкие внутри с нежным кремом и вкусом ягод ! Отличный и очень красивый десерт к любому столу ! Всем приятного аппетита !

Если хотите посмотреть сам процесс как их приготовить, то можете по этому видео : https://www.youtube.com/watch?v=Oxh1E7KgGsg

...