Пирожное Павлова

Белки соединить с сахаром и на водяной бане перемешиваем до растворения сахара (я проверяла на пальцах)-не перегрейте.

Снимаем с огня, добавляем лимонный сок и взбиваем на максимальной скорости минут 10 до устойчивости пиков.

Выкладываем меренгу в кондитерский мешок и отсаживаем безе на противень (у меня а/п коврик) в виде корзинок диаметром 7-8 см.

Отправляем наше чудо в заранее разогретую до 70-75 градусов духовку на 2 часа.... можно чуть меньше, зависит от духовки.

По истечении времени выключить духовку и дать остыть безе прямо в духовке.

Готовим крем:сливки+ сливочный крем+сахарная пудра. Взбить в течение 1-2 минут и начинить корзинки из безе. Можно украсить по своему усмотрению.

Приятного аппетита🍰🎂🍭