🌺Рулет из курицы🌺

Главное вооружится острым ножом😄😄Курицу промыть обсушить положить на спинку и ножом сделать надрез вдоль грудки. Далее осторожно, чтобы не повредить кожу отделяем мясо от кости с одной стороны, потом все также с другой стороны.После этого отделяем кости бедра и голени. Покрываем пленкой и молоточком отбиваем слегка. Выравниваем поверхность. Потом перекладываем на фольгу(при тонкой фольге 3-4 сложения) солим, перчим, посыпаем паприкой, выкладываем слайсы чеснока.

Заворачиваем рулет и концы фольги заворачиваем как конфету и в рукав для запекания и запекать при t 180° 1 час, после чего разрезать фольгу и рукав и запекать еще 15 мин до зарумянивания. Дать остыть 2 часа и поставить гнет (1 кг) до полного остывания. Потом в холодильник на 3-4 часа.