Рис с овощами

В кастрюлю налить 1-2 ст.л. оливкового масла. Положить зубчик чеснока, разрезанный пополам. Довести чеснок до лёгкого золотистого цвета. Убрать его. И засыпать стакан промытого риса "Басмати". Прожарить в масле полминуты, постоянно помешивая. Затем залить стаканом воды или овощного бульона. Хорошо перемешать, довести до кипения и убавить огонь до минимума (при max 9 я убавляю до 2). Закрыть крышкой и варить примерно минут 8-10.

Пока варится рис, приготовим овощи. Брокколи разобрать на соцветия. Кабачок и морковь нарезать на тонкие кружочки. Отварить овощи в подсоленной воде до готовности.

На порционное блюдо выложить рис. По желанию в рис можно добавить немного грецких орехов и изюм. Выложить варёные овощи. Овощи слегка полить оливковым маслом. Украсить листиком петрушки.

Наше вкусное и очень полезное блюдо готово. 😋😋😋😋😋😋 Приятного Вам аппетита!!!!!!!!