Горбуша маринованая

Name: Горбуша маринованая
Ingredients: горбуша (без головы); соль; сахар; душист. горошек; лавр.лист; приправа д.рыбы; гвоздика; корица; вода кипяченая холодная; раст.масло; уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина🏃‍♂️

#календарь #cookpad #маринованаягорбуша #рыба #закуска

Ингредиенты

горбуша (без головы) 1-1,2кг
соль 4 ст.л
сахар 4 ст.л
душист. горошек 12 шт
лавр.лист 4 шт
приправа д.рыбы 20-30 гр
гвоздика 4 шт
корица 0,5 ч.л
вода кипяченая холодная 3/4 стакана
раст.масло 1/3 стакана
уксус 9% 1ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу очистить от чешуи и не слишком размороженную нарезать на куски, примерно 1,5 см и дать полностью разморозиться.В ступке растолочь 6 горошин душ.перца и смешать с солью,сахаром и измельчённым лавровым листом (1шт).Промыть рыбу по кусочку обмакивать в смесь и выложить в ёмкость глубокую и под пресс на 40 минут. Смешать приправу д.рыбы, измельчённый 6шт душ.горошек,с 2 разломанными лавр.листами,корицей и 3шт гвоздики.Обдать 1,5 л банку крутым кипятком.

На дно 1 гвоздичка,1лавр.лист и выложить слоями рыбу.По 2 кусочка,пересыпать каждый слой смесью.Оставшуюся смесь пересыпать в другую банку,долить воду,уксус,раст.масло и медленно перемешать.Залить рыбу,закрыть крышкой и оставить на 2часа при комн.тем-ре,а затем на 3 часа в хол-ик.И....можно лакомиться.