Классический ванильный бисквит

Отделяем белки от желтков. Яйца должны быть комнатной температуры. Следите, чтобы в миску с белками не попали вода и желток, иначе белок попросту не взобьётся. Белки взбиваем в устойчивую пену, постепенно добавляя половину стакана сахара.

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром и ванильным, до белого цвета.

Добавляем в получившуюся массу половину белков и осторожно перемешиваем силиконовой лопаткой движением снизу вверх!

Добавляем просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Перемешиваем всё также осторожными движениями. Затем вводим в тесто оставшиеся взбитые белки и ещё раз перемешиваем.

В разъемную форму выливаем бисквитное тесто и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут, готовность проверяем сухой зубочисткой.

Готовому бисквиту даём полностью остыть, только потом достаем из формы, охлаждаем. После этого бисквит можно применять для своих кулинарных шедевров 💗🎂