Греческое предрождественское печенье (постное с сухофруктами и орехами)

Name: Греческое предрождественское печенье (постное с сухофруктами и орехами)
Ingredients: муки; растительного масла; апельсинового или мандаринового сока; сахара; молотых орехов (лучше крупного помола); без горки цедры апельсина или мандарина; ванилин; сода или разрыхлитель; сухофрукты для начинки (курага, чернослив, инжир, финики)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Тычкова🏃‍♂️

Многие греки соблюдают перед Рождеством пост, поэтому традиционная выпечка перед...

Ингредиенты

муки 2 стакана

растительного масла 1/2 стакана

апельсинового или мандаринового сока 1/2 стакана

сахара 1/2 стакана

молотых орехов (лучше крупного помола) 1/2 стакана

без горки цедры апельсина или мандарина 1 столовая ложка

ванилин

сода или разрыхлитель

сухофрукты для начинки (курага, чернослив, инжир, финики)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сахар растворить в апельсиновом соке, добавить ванилин и цедру.

Добавить масло, орехи и чайную ложку соды или разрыхлитель по инструкции (2 чайные ложки где-то).

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто будет жирным и не будет прилипать к столу.

Берём кусок теста размером с кулак и раскатываем тонкую колбаску диаметром где-то 2 см. Приминаем ее и выкладываем сверху в центр сухофрукты по всей длине и скрепляем колбаску и скатываем снова.

Колбаску нарезаем на кусочки размером 2 см. Печеньки должны быть маленькими где-то 2×2 см или чуть больше.

И так повторяем для всего теста.

Выпекаем 20-30 минут при 170 градусах. Печенье будет твердым из-за отсутствия яиц, но в сочетании с орешками и сухофруктами - это даже такому печенью на пользу.

Традиционно такое печенье теплым обильно посыпали сахарной пудрой. Но для меня это слишком сладко. Если захотите сделать с пудрой, то посыпайте печенье теплым, но не горячим.

...