Десерт Пп

Мандариновый пп торт

Name: Мандариновый пп торт
Ingredients: Коржи:; Мука нутовая; Какао; Разрыхлитель; Сода; Соль; Подсластитель Prebio sweet (или 70 гр Эритрита); Миндальная мука; Яйцо С0; Сок 1 мандарина; Цедра 1 мандарина; Вода; Растительное масло без запаха; Мандариновый мармелад:; Мандарины; Подсластитель Prebio sweet (или 50 гр Эритрита); Желатин; Вода; Пропитка:; Мандарины; Подсластитель Prebio sweet (или 50 гр Эритрита); Вода; Шоколадно-мандариновый мусс:; Шоколад без сахара; Мандарины; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Mamayeva 🏃‍♂️

Полезный торт без сахара и пшеничной муки, который покорит всех гостей

Ингредиенты

Коржи:
Мука нутовая 100 гр
Какао 20 гр
Разрыхлитель 1 ч.л (без горки)
Сода 1/2 ч.л
Соль 1/2 ч.л
Подсластитель Prebio sweet (или 70 гр Эритрита) 7 гр
Миндальная мука 70 гр
Яйцо С0 1 шт
Сок 1 мандарина 35 гр
Цедра 1 мандарина
Вода 90 гр
Растительное масло без запаха 35 гр
Мандариновый мармелад:
Мандарины 250 гр
Подсластитель Prebio sweet (или 50 гр Эритрита) 5 гр
Желатин 1 ч.л
Вода 50 гр
Пропитка:
Мандарины 150 гр
Подсластитель Prebio sweet (или 50 гр Эритрита) 5 гр
Вода 50 гр
Шоколадно-мандариновый мусс:
Шоколад без сахара 100 гр
Мандарины 175 гр
Вода 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Шоколадно-нутовый корж Сухие ингредиенты смешать в одной миске. В другой миске смешать жидкие ингредиенты. Быстро смешать сухие ингредиенты с мокрыми и выложить тесто в форму. Выпекать в форме 16 см при 180 С около 45 минут.

Мандариновый мармелад Желатин залить холодной водой, дать постоять 15 минут. Мандарины хорошо вымыть в горячей воде. Перебить блендером в пюре прямо с кожурой. Смешать мандариновое пюре с сахарозаменителем, довести в кастрюльке до кипения и помешивая проварить в течение 2-3 минут. Остудить до теплого состояния. Желатин нагреть до растворения (не кипятить). Добавить желатин к пюре, перемешать. Выложить в форму равную диаметру торта для застывания и убрать в холодное место.

Дополнительная подготовка Остальные мандарины по рецепту – 150 гр для пропитки и 175 гр для мусса хорошо вымыть в горячей воде. Перебить блендером в пюре прямо с кожурой до очень гладкого состояния.

Пропитка Мандариновое пюре (150гр) смешать с подсластителем и водой. Довести до кипения в кастрюльке. Выключить. Коржи пропитать мандариновым пюре.

Шоколадно-мандариновый мусс Гладкое мандариновое пюре (175 гр) смешать с водой и шоколадом подогреть постоянно помешивая до тех пор, пока 1/3 шоколада не растворится. Огонь выключить и продолжать помешивать, пока весь шоколад не растворится. Как только смесь станет однородной, взбить ее миксером в течение 5 минут. Использовать без промедления, сразу.

Сборка торта Положить в форму корж (пропитанный), затем мармелад. Если мармелад меньше коржа, то заполнить пустое место шоколадным муссом. Далее снова корж. Залить оставшимся шоколадным муссом, убрать в холодильник.

...