Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Лимонные капкейки

Name: Лимонные капкейки
Yield: 2
Ingredients: Для капкейков.; Мука; Сахар; Кефир; Яйца; Сл. масло 82,5%; Разрыхлитель или сода; Цедра лимона или апельсина; Лимоный курд; Сок лимона; Сахар; Желтуи; Цедра лимона; Сл. масло 82,5%; Крем; Сливочно-творожный сыр; Желтки; Сливки 33-35%; Сах. пудра; Лимон. курд

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина🏃‍♂️

#календарь #новогодниерецепты #капкейки #лимонныекапкейки #cookpad

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

357

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры18 г

0 %

Углеводы

45 г

0 %

Сахар

33 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для капкейков.
Мука 230 г
Сахар 230 г
Кефир 125 г
Яйца 2 шт.
Сл. масло 82,5% 100 г
Разрыхлитель или сода 1 ч. л.
Цедра лимона или апельсина 1 шт.
Лимоный курд
Сок лимона 55 г
Сахар 55 г
Желтуи 80-90 г
Цедра лимона 1/2 шт.
Сл. масло 82,5% 40 г
Крем
Сливочно-творожный сыр 500 г
Желтки 80-90 г
Сливки 33-35% 80 г
Сах. пудра 60 г
Лимон. курд 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разрыхлитель или сода 1 ч.л Цедра лимона или апельсина 1 шт Сл.масло растопить и остудить до тем-ры чуть выше комнатной.В просеянную муку добавить разрыхлитель,перемешать.Туда же положить цедру лимона.Отдельно взбить яйца с сахаром,вылить к ним кефир и сл.масло.Перемешать.Всыпать муку и ещё раз хорошо перемешать.Накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 мину.Затем наполнить формочки на 2/3 и выпекать при 180° 25-30 минут.

Лимонный курд.В сотейнике смешать сок лимона,сахар,желтки.Перемешать венчиком и поставить на огонь и интенсивно мешая уварить курд до загустения.Переложить в другую посуду и остудить до тем-ры немного выше комнатной.Добавить кубиками сл.масло,цедру лимона и перемешать.Затем пробить блендером до однородности,накрыть плёнкой в контакт и в хол-ик на пару часов. С помощью плунжера или ч.ложки сделать углубление в капкейках и положить туда курд.Пропитать сиропом.Сверху шапочка из крема.

КРЕМ сливочно-творожный сыр 500 гр Желтки 80-90 гр Сливки 33-35% 80 гр Сах.пудра 60 гр Лимон.курд 50 гр Сл.сыр, сливки, сах.пудра-перемешать миксером до однородности. Добавить курд и перемешать.Украсить капкейки.

...