
Торт муссовый из тёмного шоколада
Рецепт с фото пошаговый
Автор Данил
Рецепт над которым придётся попотеть.
5ч.
6-8 порций
6
Ингредиенты
- Для бисквита:
- Муки 45 гр.
- яйца 2
- Сахара 60 гр.
- Какао 30 гр.
- Для мусса :
- шоколада темного 80 гр.
- молока 80 мл.
- сливок 200 гр.
- желатина 8 гр
- воды холодной 48 гр.
- Яйцо 1
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Клубнику измельчаем, добавляем сахар, пектин, агар, варим на медленном огне постоянно помешивая. Остужаем, заливаем в форму без дна (дно делаем из пищевой пленки). Убираем в морозильник на 2 часа.
2
Мусс: смешиваем воду с желатином в стаканчике. Молоко в сотейнике доводим до кипения. Взбиваем яйцо с сахаром, не прекращая взбивать вливаем молоко, перемешиваем, доводим до загустения. В этой массе размешиваем желатин. Растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем в сотейник. Взбиваем сливки и вводим туда.
3
Сборка: форма 18 см без дна. Сначала заливаем 1 слой мусса, далее корж бисквита, творожный крем, далее желе клубничное, слой крема и в морозилку, заливаем 2 слой мусса и в морозилку на 4-5 часов. Вынимаем из формы и в холодильник на 2 часа. Украсить по желанию. Приятного аппетита.



4.911246
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 6
)
)
)
)
)