Булочки "Синнабон"

Тесто:В 200 мл тёплого молока (не горячего) добавляем 1 ст.ложку сахара и 35 гр дрожжей.Все хорошо перемешиваем и накрываем пищевой плёнкой, убираем в тепло на 20 минут,для активации дрожжей.

Сахар,яйца и сливочное масло взбиваем на не большой скорости.К ним добавляем наши подошедшие дрожжи,все хорошо перемешиваем.В три этапа добавляем к этой массе просеянную мука и замешиваем тесто.Тесто не должно прилипать к рукам. Накрываем пищевой плёнкой и полотенчиком. Отправляем в теплое место на 1 час(тесто должно увеличиться в два раза) Пока подходит тесто,приготовим начинку:

Сахар и корицу соединяем и хорошо перемешиваем.

Раскатываем тесто в пласт, хорошо смазываем мягким сливочным маслом,оставляя с одной стороны не большую часть с краю, чтобы закрепился наш рулет. Хорошо посыпаем наше тесто начинкой,слегка прижимая её.

Скручиваем осторожно в рулет и разрезаем на наши булочки.

Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой или тефлоновый коврик.Оставляем на 20 минут подойти. Выпекаем 30 минут в заранее разогретой духовке до 180°с. Тем временем приготовим глазурь 🤗

Сливочное масло и сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой.

Покрываем глазурью наши горячие булочки "Синнабон". Булочки получаются очень нежными с безумным вкусом корицы 🤤