Вкусная утка в интересном маринаде с яблоками, айвой и лимоном

Name: Вкусная утка в интересном маринаде с яблоками, айвой и лимоном
Ingredients: индоутка 1 весом 3 кг; Пропитка; соевого соуса 3-4 ст ложки; Намазка; Сок 1/2 лимона; растительного масла 1 ст ложка; мёда 1 ч ложка; адыгейской соли 1 ч ложка; гранулированного чеснока 1 ч ложка; смеси перцев 1 ч ложка; специй для мяса 1 ч ложка; Начинка; яблока 2; айва 1; лимона 1/2; сливочного масла 30 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Плеханова ✈

#новогоднеегорячее Новый год всё ближе и ближе, и думаю, что многие хозяйки уже вовсю...

Ингредиенты

индоутка 1 весом 3 кг
Пропитка
соевого соуса 3-4 ст ложки
Намазка
Сок 1/2 лимона
растительного масла 1 ст ложка
мёда 1 ч ложка
адыгейской соли 1 ч ложка
гранулированного чеснока 1 ч ложка
смеси перцев 1 ч ложка
специй для мяса 1 ч ложка
Начинка
яблока 2
айва 1
лимона 1/2
сливочного масла 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала обсушенную бумажным полотенцем утку пропитываем соевым соусом. Для этого берем обыкновенный медицинский шприц и с его помощью вводим в мясо соевый соус, постепенно вынимая шприц из утки, чтобы мясо равномерно пропитывалось соевым соусом.

Теперь делаем обмазку. Смешиваем в чаше все ингредиенты намазки, заявленные в рецепте. Специи для мяса я покупала готовые в магазине. В их состав входят: кориандр, хмели-сунели, чаман и другие специи.

Обмазываем хорошо утку и сверху, и внутри этой намазкой. Убираем нашу утку мариноваться как минимум на 8 - 10 часов. Но можно её так заготовить за два-три дня до праздника.

Для начинки я беру яблоки, айву и половинку лимона, из которого мы выдавили сок. Яблоки и айву режем на порционные кусочки, удаляя серединку. Фаршируем этими фруктами утку. Добавляем небольшой кусочек сливочного масла.

Фаршированную утку выкладываем на противень, добавляем полстакана воды и накрываем фольгой. Выпекаем в духовке разогретой до температуры 200° около полутора - двух часов.

Затем убираем фольгу, поливаем утку выделившимся соком и запекаем в духовке ещё в течение 15 - 20 минут с включенной конвекцией до образования красивой золотистой корочки.

И вот такая вкусная и аппетитная уточка. у нас получилась. Мясо вышло не только нежное и сочное, но и пропиталось ароматом специй, запахом яблок, лимона и айвы.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб https://www.youtube.com/channel/UC_siticY4emM00G5IpdBZqQ