Простой торт с заварным белковым кремом

Name: Простой торт с заварным белковым кремом
Ingredients: Для коржа; масла сливочного; шоколада; яиц; сахара; муки; какао; разрыхлителя; Для крема; белка; соли; сахара; Сок половины лимона; ванилин и цедра лимона; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Leyla 🌳

Так как символ будущего года крыса, я решила состряпать этого Микки Мауса. Конечно...

Ингредиенты

Для коржа

масла сливочного 120 гр

шоколада 100 гр

яиц 6

сахара 200 гр

муки 230 гр

какао 30 гр

разрыхлителя 10 гр

Для крема

белка 4

соли Щепотку

сахара 240 гр

Сок половины лимона

ванилин и цедра лимона По вкусу

сахара На 1 белок - 50-60 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло и шоколад растопить на водяной бане. Яйца с сахаром взбить до пышности минут 5-7. Растопленный шоколад с маслом влить в яичную массу и перемешать. Добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель ещё раз хорошо перемешать миксером. Выпекать при температуре 180 градусов 10 минут. У меня получилось 5 коржей. В каждую сковороду по 3 столовой ложке теста.

Крем: В миске соединить белки, соль (щепотку), сок половины лимона и взбивать миксером на среднем обороте. Как только появится пена, добавить порциями сахар, взбивать ещё 5 минут. Поставить на водяную баню, продолжать взбивать до нужной густоты крема. Как только начнем взбивать на водяной бане крем сразу начнет густеть.