Европейская кухня Английская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Фисташковый бисквит

Name: Фисташковый бисквит
Yield: 2
Ingredients: Белков (1); Желтков; Миндальной муки; Зелёных фисташек; Сахарной пудры; Соли; Тростникового сахара (1); Сливочного масла; Белков (2); Тростникового сахара (2); Разрыхлителя; Пшеничной муки; Фисташковой пасты (100%)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктор

#бисквит #сладкоежки кольцо 20 см

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

424

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

211 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Белков (1) 23 г
Желтков 17 г
Миндальной муки 60 г
Зелёных фисташек 23 г
Сахарной пудры 15 г
Соли 1 щеп.
Тростникового сахара (1) 65 г
Сливочного масла 65 г
Белков (2) 92 г
Тростникового сахара (2) 12 г
Разрыхлителя 2 г
Пшеничной муки 38 г
Фисташковой пасты (100%) 33 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу блендера переложите яичные белки (1) и желтки, миндальную муку, фисташки, сахарную пудру, соль, тростниковый сахар (1) и пробейте до однородной пасты.

Сливочное масло растопите и влейте в приготовленную пасту, добавьте фисташковую пасту и снова пробейте до однородности.

Взбейте яичные белки (2) с тростниковым сахаром (2) на средней скорости до мягких пиков. Не перебейте.

Просейте муку и разрыхлитель.

Фисташковую смесь и муку с разрыхлителем добавьте в белки и аккуратно перемешайте до однородности.

Переложите массу в кольцо и выпекайте при температуре 160 °C с конвекцией 16-20 минут.

Бисквит выньте из кольца, переверните и охладите на решетке. Охлажденный бисквит заверните в пищевую пленку и отложите на 3 часа или на ночь, так он будет меньше крошиться при нарезке на пласты. Готово.

...