Крем-суп из чечевицы

Name: Крем-суп из чечевицы
Ingredients: чечевицы; шт картошины; шт моркови; луковица; ст л томатной пасты; чеснока; по вкусу Соль, перец; ст л растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Мещерякова

#зима #ОдинРецептОдноДерево #домашняяеда

Ингредиенты

чечевицы 1 стакан

шт картошины 2

шт моркови 2

луковица 1

ст л томатной пасты 1

чеснока 2 зубчика

по вкусу Соль, перец

ст л растительного масла 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюле с толстым дном хорошо разогреть растительное масло. Выложить мелко нарезанный лук, чеснок, жарить около 5 минут до прозрачности и легкой золотистости.

Добавить томатную пасту и молотую зиру, перемешать, обжарить около минуты.

Добавить морковь, натертую на крупной терке. Перемешать и обжарить 2-3 минуты.

Добавить промытую красную чечевицу.

Влить 1 литр кипятка. Довести до кипения. Варить на очень медленном огне примерно 25-30 минут до готовности чечевицы. За 5 минут до готовности посолить, поперчить. Кто любит поострее, можно добавить красного острого перца.

Указанное время прошло. Суп приобрел просто золотистый цвет!

Тщательно измельчить суп блендером. В зависимости от того, какую густоту супа вы хотите получить, можно добавить еще кипятка. Немного прогрейте на огне.