Десерт Торт

Творожный торт с кремом пломбир

Name: Творожный торт с кремом пломбир
Ingredients: Для крема; молока; качественной жирной сметаны 25%; сахара; кукурузного крахмала; яйца; ванильного сахара; сливочного масла; Для коржей; муки; сахара; творога; яйца; соды; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#застолье нежный, вкусный торт с замечательным кремом со вкусом сливочного мороженого...

Ингредиенты

Для крема
молока 2 стакана
качественной жирной сметаны 25% 600 грамм
сахара 200 грамм
кукурузного крахмала 4 ст ложки
яйца 4
ванильного сахара 1 пакетик
сливочного масла 180 грамм
Для коржей
муки 400-500 гр
сахара 150 гр
творога 2 пачки (по 180 гр)
яйца 2
соды 1 ч ложка с верхом
соли 1 ч ложка без верха

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала приготовим крем. Для этого смешать яйца, молоко, сахар, ванильный сахар, сметану, перемешать. Отлить немного полученной массы и размешать в ней крахмал, чтобы не было комков. Влить крахмал в основную массу.

Ставим кастрюльку с кремом на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая венчиком.

Когда крем загустеет, выключаем плиту и вмешиваем сливочное масло. Накрываем плёнкой в контакт и оставляем остыть. Пока готовятся коржи крем как раз остынет до нужной температуры.

Для теста в миске смешать погружным блендером яйца, сахар, творог, соль и соду. Получится пышная творожная масса, сода начнет гаситься творогом.

Всыпаем частями муку, чтобы получилось мягкое не липкое тесто. Делим тесто на 10 частей (у меня по 96 гр получились) и раскатываем тонкий корж, вырезаем круг с помощью тарелки.

Выпекаем коржи на сухой разогретой сковороде до лёгкой золотистости. Коржи должны быть мягкими, при выпекании становятся толще.

Готовые коржи складываем стопкой, обрезки хорошенько зажариваем и измельчаем в крошку.

Тёплые коржи смазываем обильно тёплым кремом. Верх и бока также смазываем кремом и обсыпаем крошкой. Даём торту постоять 2 часа при комнатной температуре, а потом ставим в холодильник минимум на 4 часа.