Торт с шоколадными коржами и кремом чиз
Какой день рождения без вкусного торта?! Сегодня у меня торт для мужчины.
Ингредиенты
мука - 350 г
сахар - 300 г
яйца - 3 шт
растительное масло без запаха - 250 мл
кефир 3,2 % - 300 мл
разрыхлитель - 2 чайных ложки
сода - 1 ч. л.
какао - 3 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.
ванилина - 1 пакетик
Крем:
сливки 33% - 250 мл
творожный сыр - 400 г
сахарная пудра - 100 г
Глазурь:
шоколад - 150 г
сливки 33% - 150 мл
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Яйца взбить с сахаром и ванилином.
2
Смешать кефир и соду. Влить растительное масло и размешать до соединения.
3
Смешать муку, разрыхлитель, соль и какао.
4
Небольшими порциями добавляем в яичную смесь кефирно-масляную смесь и муку, перемешивая до однородной массы.
5
Выпечь 2 коржа в форме 25 см при температуре 180 градусов около 30 минут.
Коржи остудить, завернуть в пленку, положить в холодильник на 6-8 часов для созревания. Затем разрезать каждый на 2.
6
Взбить холодные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, добавить творожный сыр и взбить до однородности.
7
Коржи подровнять. Собирать торт лучше в кольце. Кладем корж, наносим 1/3 часть крема, корж, 1/3 крема, третий корж, крем и накрываем четвертым коржом. Слегка прижимаем. Ставим в холодильник на час-два.
8
После охлаждения торта снимаем кольцо. Бока торта я не покрывала кремом.
9
Сливки для глазури нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня. Всыпать шоколад и мешать до растворения шоколада, пока масса станет однородной. Остудить.
10
Глазурь медленно лить на середину холодного торта. Она медленно будет растекаться по поверхности и образовывать подтеки по бокам. Здесь главное угадать температуру глазури. Поставить на 10 минут в холодильник. Затем украсить по желанию.
Приятного аппетита!
29 апреля 2023 г.
4.831831
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами