Русская кухня Выпечка

Курник

Name: Курник
Ingredients: Тесто:; маргарин; сметаны; яйцо; соли; разрыхлителя; муки; Блины:; яйцо; сахара; соли; растительного масла; мука; воды (молоко); сливочного масла для помазки; Начинка:; картофель; лук репчатый; куриная грудка; Смазка:; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Золотых ✈🎂

#застолье Рождественский пирог с курицей и картофелем.

Ингредиенты

Тесто:

маргарин 250 гр

сметаны 200 гр

яйцо 1 шт

соли 1 ч.л.

разрыхлителя 1 ч.л.

муки 4-5 стаканов (500-600 гр)

Блины:

яйцо 1 шт

сахара 2 ч.л.

соли щепотка

растительного масла 3 ст.л.

мука 1 стакан

воды (молоко) 1 стакан

сливочного масла для помазки 50 гр

Начинка:

картофель 5 шт

лук репчатый 2 шт

куриная грудка 1 шт

Смазка:

яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто замесить очень легко. Растопить до мягкости маргарин. Все ингредиенты сложить в миску и замесить тесто. Затем тесто отправляем в пакет и в холодильник.

Готовим блины. Все ингредиенты кладем в миску и венчиком взбиваем до исчезновения комков. Жарим как обычно. Хорошо смазываем сливочным маслом.

Начинка: почистить картофель, лук. Все мелко нарезать.

Далее начинаем сборку курника. Достаем тесто из холодильника, делим на 2 части. Противень застилаем пергаментом или тефлоновым ковриком. Прямо на противне тесто раскатываем в пласт и начинаем сборку. Картофель, лук, грудка, соль и накрываем блином. Далее в том же порядке, делаем башенку.

У меня ушло 6 шт блинов и вся начинка. Вторую часть теста раскатываем и накрываем сверху. Края защипываем. Сверху делаем надрез ножом для выхода пара.Смазываем взбитым яйцом.

Отправляем в духовку на 2,5 часа при температуре 170 градусов. Сверху прикрываем фольгой. За 30 минут до готовности снимаем фольгу и даем подрумянится. Курник готов.