Шоколадные капкейки

Name: Шоколадные капкейки
Ingredients: тесто; мука; яиц; Какао; сахар; соды; разрыхлитель; растительное масло; молоко; кипяток; шоколадный крем; шоколад темный; сливки; сливочный сыр; сахарной пудры; малиновое кремю; желток; сахар; сливки; малиновое пюре; желатин; темный шоколад; молочный шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Римма

#инста

Ингредиенты

тесто

мука 280 гр

яиц 2 шт

Какао 100 гр

сахар 400 гр

соды 6 гр

разрыхлитель 10 гр

растительное масло 150 гр

молоко 150 гр

кипяток 4 ст л

шоколадный крем

шоколад темный 200 гр

сливки 200 гр

сливочный сыр 250 гр

сахарной пудры 50 гр

малиновое кремю

желток 1 шт

сахар 25 гр

сливки 40 гр

малиновое пюре 60 гр

желатин 2 гр

темный шоколад 20 гр

молочный шоколад 35 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Из ингредиентов замесить тесто, разложить по формам, выпечь в разогретой духовке до сухой зубочистки. Для шоколадного крема: взбить сливки с сахарной пудрой, добавить сыр, все хорошо взбить, добавить растопленный шоколад, все взбить.

Замочить желатин и нагреть малиновое пюре до 60 С. Желток и сахар в кастрюлю, поставить на средний огонь. Нагревать постепенно, добавлять малиновое пюре, не переставая мешать уваривать массу до загустения. Добавить желатин, перемешать до его растворения. Снять с огня, процедить, вылить на подготовленный шоколад, перемешать до растворения шоколада, пробить блендером. Пока масса остывает, взбить сливки до плотности. Добавить в массу, перемешать.

Капкейки украсить кремом. Приятного аппетита.

В разделе как приготовить все указанно @rimmskietorti

...