Тортик на День Рождения

Яйцо смешала с щепоткой соли, добавила сахар, кефир, соду, муку, хорошо смешала.

Готовое тесто вылила в форму, смазанную раст.маслом и присыпанную Геркулесом. В духовку при 180-200 гр. минут на 40 (проверила спичкой и отсудила). В пленку завернула, в холодильник положила на ночь. (Можно делать сразу, не оставляя на ночь! Раньше всегда резала сразу и остужаем пласты!) и остужаем.

Крем: сметану прямо в банке перевернула на полотенце льняное в дуршлаг, чтобы стекла жидкость лишняя. Сметану смешала с сахаром миксером до пышности и растворения сахара. Корж разрезала на 2 части. Нижний слой обернула твердой бумагой (у меня от покупного торта пластиковая лента), скрепила ее скотчем и скрепила с нижним слоем пекарской бумаги, получилась форма, это чтобы жидковатый крем не растекался. На нижний пласт половина крема, в центр ложка джема.

Сверху вторая часть коржа и весь крем сверху. Ножом острым сверху проколола весь торт по всей поверхности торта, чтобы пропитаться быстрее. Торт переложила на подложку, сверху присыпала тёртой шоколадкой. Всё, готово! Мягкий, сочный, вкусный тортик☺☺☺.