Улитки с корицей

В тёплое молоко добавить 100 гр растопленного сливочного масла, 2 яйца, щепотку соли, 2 ст ложки сахара, дрожжи. Перемешать до однородной массы.

Постепенно помешивая муку, вымесить тесто. Оно не должно быть крутым, но и не должно прилипать к рукам. В рецепте было рекомендовано 500 гр муки, у меня ушло 700. Дать постоять в теплом месте 20 минут. Тесто немного поднимется.

Раскатать тесто тонким пластом. Насыпать равномерно перемешанную корицу с сахаром. И с крутить рулетом.

Затем нарезать толщиной около 5 см, перевернуть как на фото и приплюснуть рукой.

На противень, смазанную маслом выложить и оставить в духовке на 20 минут при температуре 180 градусов.

Тем временем смешать сливочное масло и сгущенное молоко. Готовые улиточки смазать этим кремом. Приятного аппетита.