Постный плов с айвой

Name: Постный плов с айвой
Yield: 8 порций
Ingredients: рис; морковь; репчатый лук; айва; курага; светлый изюм; чеснок; растительное масло; смесь специй для плова; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Лосева 🌱🌳

Ешь постное, а кажется, что мясо! Эта иллюзия создаётся из-за использования специй,...

1 ч 20 минут

8 порций

Ингредиенты

рис 2 стакана

морковь 2 шт

репчатый лук 2 шт

айва 2 шт

курага 100 г

светлый изюм 50 г

чеснок 1 головка

растительное масло 100 мл

смесь специй для плова 2 ст.л

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук и морковь очистить. Нарезать морковь-соломкой, лук-перьями. Чеснок помыть и оставить целым.

Айву вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать мякоть толстыми ломтиками. Изюм и курагу промыть. Курагу нарезать полосками.

В казане (кастрюле) нагреть масло, положить лук, обжаривать на сильном огне 5 минут. Добавить морковь и айву. Обжаривать, помешивая 5 минут.

Добавить в казан чеснок, курагу, изюм и специи. Влить 700 мл воды и варить на среднем огне 10 минут.

Вскипятить в другой кастрюле 3-4 литра воды, всыпать рис, перемешать, довести до кипения, ещё раз перемешать и варить 10 минут. Время варки не увеличивайте, иначе получится не плов, а мягкая каша. Затем воду слить, но не всю.