Отбивные из кальмара

Тушки очищаем от пленок и внутренностей, хорошо промываем.

Отрезаем,,ушки", они нам не понадобятся, из них можно приготовить что что-нибудь другое, например добавить салат. Оставшуюся часть тушки, разрезаем, чтобы получилось 2 кусочка и делаем небольшие надрезы в виде сетки, чтобы при жарке кальмар не свернулся трубочкой и слегка отбиваем кухонным молотком.

Яйца взбиваем до однородности, солим и хорошо обмакиваем в получившейся смеси кусочки кальмара.

После обмакивания в яйца, кальмара обваливаем в панировочных сухарях.

Теперь жарим на хорошо разогретой сковороде в растительном масле до румяной корочки с двух сторон.Готовые отбивные, чтобы убрать лишний жир перед подачей, при желании можно выложить на бумажное полотенце

Особенно вкусно кушать, поливая лимонным соком.