Белый амур с печёным картофелем

Рыба была куплена свежей почищенной и потрошёной. Придя домой промываем в холодной воде и убираем воду сухим полотенцем.

Маринуем рыбу: я использовал соль, перец, красное сухое вино (кто какое предпочитает) соль и лук.

Лук кладём во внутрь рыбы, натираем рыбу солью, перцем и обливаем вином со всех сторон и даём про питаться мин 30.

Моем картофель и чистим морковку.

Картофель нарезаем на 2/3 поперёк и в места разрезов вставляем сыр и обертываем фольгой.

В брюхо рыбы добавляем морковку и маринованную выкладываем на решётку, а вниз противень туда будет стекать сок.

Духовку прогрева ем до 200 градусов и запекаем мин 10.

Далее опускаем до 180 и дожариваем до готовности.

Приятного аппетита 🤗