Торт с клубникой

Чтоб бисквит получился нужно знать пропорции. 1:1:1. Сколько яиц столько и сахара и муки. Например, для бисквита на 10 яиц берем 10 ст. ложек сахара и 10 ст. ложек муки – это получится такой солидный торт где-то на 1,2 кг весом.

Важно соблюсти последовательность: Сахар взбиваем с яйцами в крепкую пену, Добавляем погашенную уксусом соду (половину чайной ложки соды гасим чайной ложкой уксуса), Добавляем муку, лучше предварительно просеянную. Аккуратно и быстро перемешиваем (не взбиваем!). Если одну ложку муки заменим картофельным крахмалом, то бисквит получится рассыпчатым.

Выпекать при 180 градусах до готовности 20 первых минут не открываем духовку.

Остывший бисквит режем кубиками и макаем в креме. Для этого 2 пачки сметаны взбить с сахарной пудрой. Выложить в глубокое блюдо предварительно выстелив пищевой пленкой. Выкладывать слоями, между ними клубника кубиками. Оставить на ночь в холодильнике. Украсить клубничными слайсами и красиво нарезать 3 клубнички.