Заливное из языка

Name: Заливное из языка
Ingredients: свиных язычка; воды; луковица; морковь; Соль, перец горошком, лавровый лист, любимые травы для бульона -; с хорошей горкой желатина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#кукпад2 #заливное #субпродукты #застолье #праздничныеблюда #почтибесплатно С днём...

Ингредиенты

свиных язычка 2

воды 2 литра

луковица 1

морковь 1

Соль, перец горошком, лавровый лист, любимые травы для бульона - по вкусу

с хорошей горкой желатина 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Поставить вариться языки. Положить в бульон лук и морковь. На медленном огне, убирая пенку. Из двух литров получится примерно 1 литр бульона. Этого будет достаточно. Перед концом варки, минут за 19 добавить специи и травы.

Языки вынуть, очистить от кожи, остудить. Бульон процедить.

Желатин залить стаканом холодной воды. Когда набухнет- начать разводить на водяной бане, непрерывно помешивая. После того, как желатин распустился в воде полностью- влить его в бульон. После этого попробовать бульон на соль, подкорректировать, если надо.

В форму положить кусочки языка, морковь, зелень, кружочки яйца, по желанию - оливки или зелёный горошек, лимон и др. Аккуратно залить бульоном и поставить в холодильник. На утро можно есть! Подавать с хреном или зерновой горчицей.

...