Борщ с чесночными пампушками

Name: Борщ с чесночными пампушками
Ingredients: бульона (лучше свиного):; больших свеклы (темных сортов); морковь; луковица; большая картофелина; капусты (у меня Кочан 1100 г); уксуса 9%; томатной пасты или 250 мл томатного сока; сахара; красный сладкий перец; растительного масла; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сазонова Ольга

#кукпад2 #борщ #вкусныйобед #сложныйсуп #едаялюблютебя Кто любит борщ? Тогда...

Ингредиенты

бульона (лучше свиного): 3 л

больших свеклы (темных сортов) 2

морковь 1

луковица 1

большая картофелина 1

капусты (у меня Кочан 1100 г) 1/4 ч кочана

уксуса 9% 2 ст.л.

томатной пасты или 250 мл томатного сока 1 ст.л.

сахара 2 ч.л.

красный сладкий перец 1

растительного масла 3-4 ст.л.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим овощи (помоем, почистим).

Нарезаем на брусочки (длиной не более 5-6 см, чтобы потом в готовом борще не свисали) морковь, свеклу и перец. Лук на полукольца, а потом на пополам.

Сковороду нагреваем с маслом и выкладываем сначала лук, потом морковь и в конце свеклу (перец положим в конце тушения, чтобы не потерял аромат и не разварился). Пожарим минут 5 под закрытой крышкой.

Далее, нальем уксус и положим сахар. Все перемешаем и пожарим еще 3 мин под закрытой крышкой.

Добавим горячий бульон около 250 мг. Накроем крышкой и потушим на среднем огне до вываривания жидкости. Около 10 мин.

Как только жидкость выпарилась, кладем томатную пасту или помидоры мелко нарезанные или перекрученные. У меня замороженные с осени. Потушим еще мин 5. Далее идет перец сладкий. И еще 5 мин потушить.

Пока делается зажарка, закипятим бульон и порежем толстенькими брусочками картофель. И нашинкуем мелко капусту.

Выкладываем картофель и варим 10 мин на среднем огне, после добавляем капусту.

Как только овощи все станут al dente, соединяем их в кастрюле вместе и проварим еще мин 3-4. И наш вкусный борщ готов.

Подавать его можно со сметаной и чесночными пампушками. Пока пишу аж слюнки потекли. Я побежала опять варить! И вам желаю побаловать своих близких такой вкуснятиной.