Котлеты из цветной капусты

Name: Котлеты из цветной капусты
Yield: 4 порции
Ingredients: цветной капусты; яйцо; чеснока; муки (можно грубого помола); петрушки; укропа или сельдерея; соль и молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор tashajardinier

Легкие и вкусные, готовить быстро и в удовольствие. Хороши как горячие, так и холодные,...

4 порции

Ингредиенты

цветной капусты 400-450 г

яйцо 1

чеснока 2 зубчика

муки (можно грубого помола) 4-5 ст. ложек

петрушки 3-4 стебля

укропа или сельдерея 2-3 стебля

соль и молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разбираем капусту на небольшие соцветия, тщательно промываем в воде, складываем в кастрюлю с горячей чуть подсоленной водой, добавляем 2 дольки лимона и варим 5-6 минут после закипания. Быстро охлаждаем, складываем в чашу блендера.

Добавляем яйцо, крупно порезанный чеснок, соль и перец, измельчаем в однородную массу. Всыпаем муку и еще раз взбиваем.

В котлетное тесто добавляем мелкорубленную зелень и хорошо вымешиваем. Мокрыми руками лепим котлеты и жарим на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Жарим быстро – по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подавать с томатным или сливочным соусом, со сметаной или домашним майонезом. А в идеале - с мятным соусом (http://gardenreview.ru/kotlety-iz-cvetnoj-kapusty-s-mjatnym-sousom/)

...