"Супер-ленивый голубец"

С капусты вырезать кочерыжку и опустить кочан в кипящую немного подсоленную воду, и чуть чуть припустить. Затем слить воду, остудить разделить на листочки, срезать толстые стебли. На силиконовом коврике выложить листочки капусты с нахлестом друг на друга и положить фарш как на картинке.

Фарш: пожарить лук на растительном масле 2-3 ст л., добавить тёртую морковь и кусок сл. масла грамм 20. Снять с огня добавить рис отваренный и сырой фарш. Все перемешать. Посолить поперчить добавить специй какие нравятся. У меня чеснок, базилик и кинза. Я еще использовала сванскую соль, она продаётся в Ашане. Выложить фарш, как показано выше на листьях капусты и скрутить в рулет. По бокам вправить листья в фарш, чтобы начинка не вытекала.

На противень выложить порезанный кусочками остаток капусты и болгарского перца. Скажем иак: сформировать подушку, а на нее выложить рулет и поставить на 10 мин.в духовку разогретую до 180° через 10 мин вытащить и залить соусом.

Соус: на сковородке обжарить томатную пасту примерно одну минуту. Добавить туда помидоры в собственном соку, посолить поперчить добавить специй по вкусу и кипяченую воду 500 мл. Вскипятить и залить голубец сверху соусом. Поставить в духовку на 1 час периодический поливать соусом сам голубец и выпекать все так же на 180°. Через час он готов, можно порезать как рулет, подать, порционно, полив сметаной. Приятного аппетита!