Хачапури по-аджарски

Муку просеять, смешать с солью, сахаром и дрожжами. Все тщательно перемешать, влить теплое молоко и замесить тесто. В конце добавить растительное масло и хорошо его вмешать в тесто. Накрыть пленкой и отставить подходить на час -пол тора (в зависимости от того, как тесто будет ходить.) Затем обмять и еще отставить на полчаса.

Сыр натереть на крупной терке. Готовое тесто выложить на,присыпанную рабочую, поверхность и разделить на два равных куска.Один кусок раскатать и переложить на пергамент. На тесто высыпаем сыр, распределить по всей поверхности и свернуть с двух противоположных сторон в бортик. Края лодочек скрепить. Точно также поступить со вторым куском теста. Выложить пергамент с лодочками на противень и еще досыпать сыра в середину. Духовка уже горячая, 180 градусов, ставим лодочки на полчаса.

Достаем, вилкой в центре лодочки разгребаем сыр и вбиваем яйцо.Ставим еще минут на 5. Желток должен остаться жидким. Посыпаем зеленью, лучше всего использовать кинзу и наслаждаемся вкусом. Ссылка https://youtu.be/AppEn1E9ygE