Рождественский творожный штоллен

Name: Рождественский творожный штоллен
Ingredients: Мука 470 г +30 г; Молотый орех (у меня миндаль); Яйца; Сахара; Ванилина; Не зернистого творога; Сливочного масла; Разрыхлителя; Соли; Цедра 1 лимона; Изюм светлый, чернослив, курага по; Смеси цукатов; Коньяка; ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:; Сливочного растопленного масла; Сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сазонова Ольга

#кукпад2 #гениальноепросто #рождественскийтворожныйштоллен #выпечка Вкусный кекс. А...

Ингредиенты

Мука 470 г +30 г
Молотый орех (у меня миндаль) 70 г
Яйца 2
Сахара 120 г
Ванилина 1 пак.
Не зернистого творога 250 г
Сливочного масла 180 г
Разрыхлителя 1 пак.
Соли 1 г
Цедра 1 лимона
Изюм светлый, чернослив, курага по 50 г
Смеси цукатов 100 г
Коньяка 120 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
Сливочного растопленного масла 80 г
Сахарной пудры 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Цукаты, сухофрукты промыть и обсушить. Нарезать кубиками. И залить коньяком. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 5 ч.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем.

В миску кладем масло комнатной температуры, соль, сахар, творог, ванильный сахар, яйца комнатной температуры, цедру лимона. Перемешать все погружным блендером или миксером в однородную массу.

Измельчить орехи соединить с жидкой массой. Перемешать.

Ввести муку и замесить мягкое, но не липнущие к рукам тесто.

Далее, растянем немного тесто и выложим наши замоченные сухофрукты и цукаты. Если осталось немного коньяка, то и его туда же. Немного помесить и разделить тесто на 2 одинаковые части.

Каждую часть растянем руками в не тонкий овал. Длина штоллена около 23 см.

Сложить пополам, так чтобы верхняя часть не доходила до нижней на 2 -3 см.

Выложить на бумагу для выпечки, сделать ножом в длину небольшой разрез. И выпекать при t 180°С около 1 часа. Через полчаса прикроем мокрой бумагой.

Горячие штоллены,на бумаге для выпечки, смазать маслом со всех сторон. И хорошо обсыпать сахарной пудрой. Это процедура очень важна! Т.к.сахар будет являться консервантом и штоллены не пропадут!

Хорошо завернуть в бумагу, а потом в фольгу и положить в холодильник на две недели для созревания.

Перед подачей еще раз посыпать сахарной пудрой.

И можно наслаждаться вкусным, ароматным штолленом!

...