Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: Листы для лазаньи; Сыр Моцарелла; Для соуса бешамель:; Сливочное масло; Мука; Молоко; Для соуса болоньезе:; Говяжий фарш; Помидор; Морковь; Лук репчатый; Томатная паста; Сливки 20%; Чеснок; Сахар; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария ✈

#amoreitalia

Ингредиенты

Листы для лазаньи 125 г
Сыр Моцарелла 100 г
Для соуса бешамель:
Сливочное масло 50 г
Мука 2 ст.л.
Молоко 500 мл
Для соуса болоньезе:
Говяжий фарш 800 г
Помидор 2 шт.
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 60 г
Сливки 20% 1 ст
Чеснок 3-5 зуб.
Сахар 1 ст.л.
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим соус болоньезе. Для этого мелко нарезаем лук, натираем морковь и обжариваем в глубокой сковороде до золотистого цвета лука. Добавляем фарш и хорошо перемешиваем.

С помидоров снимаем кожицу, и измельчаем помидоры и чеснок в блендере. Выливаем смесь к фаршу. Перемешиваем. Добавляем томатную пасту, сахар, сливки, соль и перец. Перемешиваем. Томим без крышки на среднем огне еще 10-15 минут, периодически помешивая.

Для соуса бешамель в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета, залить молоко и варить до загустения (обязательно мешать ложкой или венчиком).

Приступаем к сбору нашей лазаньи. Дно формы смазываем соусом бешамель, выкладываем соус болоньезе, накрываем листами для лазаньи. Листы смазываем соусом бешамель, выкладываем соус болоньезе, посыпать тёртой моцареллой, накрыть листами. Повторить несколько раз.

Сверху заливаем соусом бешамель. Посыпаем тёртой моцареллой и натёртым сыром. Ставим в разогретую до 200°С духовку на 40 минут.

...