Лазанья

Name: Лазанья
Yield: 6
Ingredients: мясного фарша (у меня-говядина, свинина, кура в равных пропорциях) 1 кг; луковицы 4; большая морковка 1; томатов в собственном соку 1 банка; чеснока 4 зубчика; Соль, перец, прованские травы по вкусу; топленого масла для жарки 1 ст. ложка; пармезана 100 гр; любого твердого сыра 100 гр; листов лазаньи 450 гр; Соус бешамель:; сливочного масла 60 гр; муки 3 ст. ложки; молока 1 литр; мускатного ореха 1/2 ч. ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

Очень понравился рецепт Светланы Кравченко. А так как я никогда не готовил это блюдо...

2 часа

Ингредиенты

мясного фарша (у меня-говядина, свинина, кура в равных пропорциях) 1 кг

луковицы 4

большая морковка 1

томатов в собственном соку 1 банка

чеснока 4 зубчика

Соль, перец, прованские травы по вкусу

топленого масла для жарки 1 ст. ложка

пармезана 100 гр

любого твердого сыра 100 гр

листов лазаньи 450 гр

Соус бешамель:

сливочного масла 60 гр

муки 3 ст. ложки

молока 1 литр

мускатного ореха 1/2 ч. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чистим, моем и режем овощи. Морковь натираем на терке.

Мускатный орех измельчаем.

Половину нарезанного лука смешиваем с фаршем и оставляем мариноваться на 1 час.

На топленом масле обжариваем чеснок, лук и морковь до румяности.

Выкладываем на сковороду фарш и готовим еще 15 мин. Затем добавляем помидоры, соль, специи и даем потушиться еще 5 мин, после чего снимаем с огня.

Готовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло, муку слегка обжариваем, струйкой вливаем молоко все время помешивая. Доводим до кипения, солим, высыпаем мускатный орех и ждём пока соус загустеет.

В форму наливаем немного соуса, выкладываем листы лазаньи. Сверху - слой фарша и немного тертого на мелкой терке пармезана и далее чередуем слои, пока не будет заполнена форма. Запекаем при температуре 180 гр в течение 45 мин. Через 30 мин достаем лазанью, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 10-15 мин. Вуаля! Подаем.