Гратен из морепродуктов 😋

Name: Гратен из морепродуктов 😋
Ingredients: мидий; кальмара; тигровых креветок; сливок; сливочного масла; муки; соли; мускатного ореха; сухого базилика; твёрдого сыра; оливкового масла; чеснока; розмарина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Изотова

Этот рецепт для любителей жюльенов и морепродуктов.

Ингредиенты

мидий 200 гр
кальмара 3-4 тушки
тигровых креветок 500 гр
сливок 500 мл
сливочного масла 30 гр
муки 2-3 ст ложки без горки
соли Щепотка
мускатного ореха На кончике ножа
сухого базилика Щепотка
твёрдого сыра 50-60 гр
оливкового масла 2-3 ст ложки
чеснока 1 зубчик
розмарина веточка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Морепродукты разморозить. Налить оливковое масло в сковородку, положить туда чеснок и розмарин, масло должно взять на себя аромат. Убрать все из сковородки. Положить туда морепродукты. Не обжаривать, а тушить 5 минут. В это время сделать соус бешамель только чуть жиже чем обычно.

Когда из МП выпариться половина влаги влить соус бешамель и сливки, добавить соль, перец по вкусу и базилик. Томить в сковороде 5-7 минут. Разогреть духовку до 180 градусов. Натереть сыр. Переложить гратен в форму для запекания, посыпать сыром. Поставить в духовку на 10 минут. Подавать с багетом.

...