Пироги с курагой и черносливом

Объединить все жидкие компоненты, хорошо перемешать. Всыпать сахар и размешать до полного растворения. Затем отправить соду, соль, помешать. Дальше муку и ванилин. Муку всыпайте частями, чтобы тесто получилось очень - очень мягким, практически сформировать комочек и все. Чем мягче тесто, тем нежнее и воздушнее получается пирог. Пирог формировать лучше сразу в форме. Я использую силиконовые формы диаметром 22 см. Из этого количества теста хватает для двух пирогов.

Начинка : Залить кипятком по 0.5 кг кураги и чернослива. Оставить для набухания на часа полтора - два. После слить воду, а сухофрукты пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. При желании можно добавить сахар по вкусу. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 50 мин-60 мин.