Русская кухня Котлеты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Сочные и хрустящие котлеты в духовке

Name: Сочные и хрустящие котлеты в духовке
Yield: 2
Ingredients: Фарш говяжий жирный или средней жирности; Куриное филе перекрученное; Средние луковицы; Сливки 20%; Вчерашнего батона; Соль, перец; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор О еде со вкусом- Баян Жангожинова- 🏃‍♂️

Можно сказать, более щадящий вариант приготовления пожарских котлет без жарки.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

19 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш говяжий жирный или средней жирности 400 г
Куриное филе перекрученное 400 г
Средние луковицы 2
Сливки 20% 100 мл
Вчерашнего батона 1,5
Соль, перец
Растительное масло 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Луковицы нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Снять и остудить.

Берём один целый и ещё половину вчерашнего батона, срезаем корочку полностью, пол батона режем произвольно и заливаем сливками. Пусть минуту другую постоять, затем руками размять в однородную кашицу. Целый батон нарезать кубиками 7мм на 7мм. Сбрызнуть маслом, перемешать, ещё раз сбрызнуть маслом и поставить в разогретую духовку при 150°С на 5-7 минут чтобы кубики чуть-чуть подсушились и не сыпались.

В чашке смешать фарш говяжий, куриный, кашицу из батона, остывший лук, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. После того как перемешать, массу хорошенько отбить.

Из полученного фарша формируем 9 котлет, овальных или круглых. Сразу обваливаем их в кубиках хлеба слегка придавливая.

Противень или форму для запекания сбрызнуть маслом, выложить котлеты. Ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 35 минут. Следите за сухариками, чтобы они не сгорели, под конец прикройте котлетки фольгой. Подавайте с пюре. Приятного аппетита!

Видеорецепт здесь https://youtu.be/327Rt8YpPC0

...