Курочка в лимонном соусе

Мелко нарезать петрушку и чеснок, добавить розмарин и тимьян, сняв листочки с веточек и заправить оливковым маслом, хорошо перемешать. Курочку посолить и поперчить, пальцами отделить аккуратно шкурку от мяса и под ней смазать хорошо маринадом. 1 лимон разрезать на 4 части и отправить внутрь курицы. Ножки связать кулинарной нитью.

Разрезать луковицу на 8 частей, а оставшиеся лимоны на 4. Выложить на дно мультиварки, сверху разместить курицу. Добавить куриный бульон и вино. Если остался маринад, то смажьте им сверху курицу. Включаем мультиварку на режим "под давлением" на 20 минут.

Через 20 минут достаём курочку и перекладываем в противень. Отправляем в духовку на режиме гриль до золотистой корочки.

Оставшийся в мультиварке соус увариваем вполовину. В трёх столовых ложках воды растворяем 2 ст.л. кукурузного крахмала и вливаем в уваренную жидкость, хорошо перемешивая. Провариваем еще пару минут. Соус процеживаем через сито. Готово! Подавайте курочку с соусом, нарезав на ломтики и посыпав зеленью!

Видео рецепт можете посмотреть здесь: https://youtu.be/4vvkYYk6KH4 Buon appetito из Италии! 👨‍👩‍👧